 |
|
|
 |
|
Oreokake med cashewnøtter
|
|
|
BUNN:
4 eggehviter
en halv teskje salt
170 gram sukker
en halv teskje vaniljeessens
100 gram (1 liten pose) cashewnøtter
1 eske oreokjekse (176 gram)
GUL KREM:
5 eggeplommer
2 dl sukker
1,5 dl fløte eller menkomel whipping
125 gram smør
På TOPPEN:
Pisk krem av 3 dl fløte eller av menkomel whipping
1 eske (176 gram) oreo kjekse
|
|
|
|
|
Pisk marengs av eggehviter og saltet. Den skal bli skikkelig stiv. Pisk videre inn sukkeret og vaniljeess.
Grovhakk nøttene og kjeksene, og RØR de inn i marengsen. (Pisker du de inn, så ødelegger du marengsen..).
Bruk helst 24 cm form.
Stek bunnen midt i ovnen, 170 grader i ca 25 min.
Lag gulkrem:
Ha egge-plommer, sukker og fløte i en kald gryt. Rør godt sammen. Sett gryta på komfyren og ha ett lite oppkok mens du rører. Ta gryta av ovnen og sett den i kaldt vannbad i oppvaskummen. Når dette er godt avkjølt has ternede smørklatter i. Rør godt til en glatt og fin røre.
Dette har du så over den avkjølte kakebunnen. Ha springform rundt bunnen før du har gulkremen på.
Settes så i kjøleskap
Ha etterhvert over stivpisket krem og grovhakk oreokjeks å ha på toppen
Pynt gjerne med litt smeltet sjokolade over kaka
|
Da legger jeg inn oppskrift på ei fantastisk deilig sjokoladekake. Det er en blaning av diverse oppskrifter jeg har prøvd
KAKEBUNN,
5egg
6,5dl sukker
3,5del melk
300g smeltet smør
6,5dl mel
2ts vaniljesukker
2ts bakepulver
5ss kakao
HVIT SJOKOLADEKREM
200g hvit sjokolade
200g temperert smør
2egg
160g melis
HVIT SJOKOLADEGLASUR
100g hvit sjokolade
30g smør
100g melis
2-3ss vann
FREMGANGSMÅTE
KAKEBUNN
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i resten av ingrediensene. Has i smurt kakeform 24-26cm. Settes midt i ovnen på 180grader i 45-50min. Avkjøles
HVIT SJOKOLADEKREM
Pisk eggedosis av egg og melis. Smelt sjokoladen i vannbad. Pisk smøret hvit. Ha smøret i eggedosisen og rør sjokoladen til slutt i røren. Del kaken i tre og ha kremen mellom lagene og ett tynt lag rundt hele kaka. Settes inn i kjøleskapet minst en halv time
HVIT SJOKOLADEGLASUR
Smelt sjokolade, smør og vann i vannbad, ha i melis til slutt. Avkjøl noe. Has over avkjølt kake.
Jeg har litt vansker med å få kantene fine og skjuler så godt jeg kan med enten MMF eller sjokolade som jeg har smeltet på ett bakepapir og avkjølt og lagt på sidene.
Her finner du oppskriften på sukkerbrødet jeg lager. Det er en grunnoppskrift som er beregnet på kakeform 24-26cm i diameter. Men denne oppskriften gjør også at du kan variere mengden av kakerøre ut i fra hvor stor kakeform du ønsker å bruke. Men her er det bare å prøve seg litt frem.
5-6 egg
180g sukker
120g hvetemel
30g potetmel
ca 1/2 ts bakepulver
Variasjon av mengde(dette blir evnt i tillegg til ovenfor)
1 egg
30g sukker
20g hvetemel
5g potetmel
ørlite bakepulver
Egg og sukker piskes til en luftig eggedosis (min 10-15min med stor kjøkkenmaskin, lengre med mindre maskin)
Når eggedosisen er ferdig tar jeg tilside ca 1/3 . Deretter sikter jeg det tørre og rører det forsiktig inn i eggedosisen for hånd. Når alt det tørre er rørt inn rører jeg inn resten av eggedosisen.
Røra heller jeg over i en smurt bakepapirtrekt form, og inn i kald ovn. Forma settes midt i ovnen på ca 160-170 grader.
Kaka avkjøles i 10-15min før den settes over på rist
Deilig gulerotkake som du også gjerne kan ha i muffinsformer og lage muffins av
4 egg
3 1/2 dl sukker
5.5 dl hvetemel
2 ts natron
2ts vaniljesukker
2 ts kanel
150g smeltet smør
5 dl revet gulerot
OSTEKREM
1 bx Philadelphia naturell
100 g Bremykt
250g melis
1 ts vaniljesukker
KAKEBUNN
Pisk eggedosis av egg og sukker.
Sikt inn det tørre, og bland sammen med smelta smør. Til slutt vendes gulerøttene inn.
Helles over i en kakeform på 24-26cm i diameter.
Stekes midt i oppvarmet ovn på 180 grader, i ca 50min
OSTEKREM/GLASUR
Philadelphia og bremykt smeltes i ei gryte. Ha i melis og vaniljesukker til slutt.
Når kaken er avkjølt deles den i to. Ha i glasur mellom laga og til slutt på toppen av kaka
En enkel ostekake som ikke trenger steking.
KAKEBUNN
1 pk Digestive kjeks
150 - 180 g smør
2-3 ts kanel
SELVE OSTEKAKEN
1 pk gele (gjerne bringebær, evnt blåbær)
1 pk Philladelphia-ost, naturell, evnt skogsbær
1 pk seterrømme
1pk fløte
TOPPEN AV KAKEN
1 pk gele,(evnt bringebær, blåbær)
KAKEBUNN
Knus kjeksene i en brødpose til de er godt knust, ha i kanel. Ta dette over i en springform. Hell over smeltet smør og bland det godt inn med kjeksene og bruk en gaffel til å trykke blandingen kompakt sammen.
SELVE OSTEKAKEN
Kos opp en dl vann. Trekk vannet til side å ha oppi geleen. La geleen svelle mens du lager resten av røra
Pisk fløten til krem. Ha i osten og rømmen. Når geleen er litt avkjølt blander du geleen inn i krem og rømmemassen.
Dette heller du så over kjeksblandingen.
Sett kaka inn i kjøleskap ett par timer, gjerne over natten.
TOPPEN AV KAKA
Kok opp 2 1/2 dl vann. Sett gryta til side. Ha oppi gele. La geleen svelle, og la den gjerne avkjøles noe
Helles forsiktig over den avkjølte ostekaka, og settes inn i kjøleskap.
Pynt gjerne kaka med friske bær, men IKKE med Kiwi og frisk Annanas, da "smelter" geleen
3 dl sukker
4 egg
1,5dl matolje (soya/oliven)
3dl mel (inntil 4)
1ts bakepulver
1ts kanel
2ts vaniljesukker
1 ts salt
50-100g hakka nøtter
5-6dl raspa gulrøtter
GLASUR
200g philadelphia naturell
60g meierismør
10-180g melis
en liten "dært" med smaktstilsetning, sitron, appelsin, contreu, baileys, osv
Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i resten av ingrediensene.
GLASUR
Smelt smør,avkøles litt før du vender inn Philadelphia, og melis has i til ønsket konsistens. Til slutt smaker du til med ønsket smakstilsetning
Vanilla Icing
Dette er en glasur som spesielt godt passer til muffins. Den er ikke så søt som vanlig melisglasur. Muffinsen med glasur bør stå i kjøleskap i mins en halv time for å bli god og kald.
4 ss mel
3,5 ss melk
250g til 300g smør
3,5 dl melis
2-3ss vaniljesukker
Bland mel og melk i en gryte. Kokes opp under omrøring til en tykk grøtet saus. Avkjøles til ca 37 grader
Rør smør og melis hvitt og ha i vaniljesukker. Kan godt også tilsette smaksessens her. Men personlig syns jeg det er vel så godt bare med vaniljesukker.
Når mel og melkeblandingen er avkjølet blandes alt sammen til en klumpfri masse.
Påfør gjerne icingen med kakesprøyte og pynt med kakestrø
Håper det smaker (noe jeg nesten kan garantere )
1 pk Oreo- kjeks
1 boks Philadelphia ost, naturell
1 plate dronningsjokolade
1 plate hvit kokesjokolade
Litt delfiafett
Ha kjeksene i en foodprosessor hvor disse knuses. Ha i osten og kjør kjeks og ost til en kremet masse. Settes i kjøleskap 20-30 min
Lag kuler av oste-kjeksmassen ved å trille litt masse i hendene. settes i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen
Smelt dronningsjokoladen og halve den hvite sjokoladen i mikroovenen, evnt vannbad sammen med ca en halv spiseskje delfia-fett.
Ha oreo-kulene oppi sjokoladen og sett på brett inn i kjøleskapet en ca 10 min mens du smelter resten av den hvite sjokoladen for dekor av oreokulene. Jeg valgte å bruke en teskje å lage "sikksakk" mønster. Settes inn i kjøleskapet og tas frem rett før servering.
Jeg valgte å pakke inn hver enkelt kule inn i celofan da det jo blir litt lekkert på bordet;-D Ha en fantastisk smaksopplevelse
Dette er virkelig en bombe av en kake. Helt fantastisk og verdt å prøve. Dette er en type ostekake med hvit sjokolade og oreokjeks
Bunn;
250g oreokjeks
50g margarin
Kakefyllet;
2 bokser Philadelphia ost, naturell
3 dl fløte
2 plater gelantin
200g hvit sjokolade
110g sukker
1 ts vailjesukker
100g oreokjeks
Pynt
Ca 50g mørk kokesjokolade
ca 1 ts delfiafett
Bunnen
Knus kjeksene i en foodprosessor, blender eller lignende. Ha i smeltet smør og bland til en jevn masse. Ha så dette i en 24cm kakeform, evnt en liten langpanne, vurder da å legge plast i bunnen. settes i kjøleskap en halv times tid
Kakefyllet
Rør osten, fløten, sukker og vaniljesukker til en jevn masse, bruk evnt en mikser, stavmikser eller lignende.
smelt sjokoladen i vannbad. Legg gelantingen i litt vann i 5-10 min, press ut vannet, smelt gelantinen i vannbad sammen med ett par ss vann.
Rør den smeltede sjokoladen kraftig inn i massen, så røres gelantinen inn med en tynn stråle og kraftig pisking. Rør så inn grovhakket oreo-kjeks og ha massen inn i kjøleskap. Kan med fordel stå i kjøleskap til over natten.
Pynt.
Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad, evnt mikro. Lag sikksakk mønster som på trines favoritt med hvit glasur lenger opp på siden, ved å ta smeltet sjokolade i en spiseskje og med jevne bevegelser føre sjokoladen over kaka. Håper det smaker. Velbekomme
|
|
|
|
|
|
|
|
Prøv å lage din egen hjemmeside. Utrolig mye enklere enn det ser ut til.
|
|
|
Hei!
Prøv å lage din egen hjemmeside som jeg.
Det er enkelt, og du kan prøve det helt gratis.
ANNONSE
|